CqQRcNeHAv

Корейцы могут остаться без кимчи этой зимой
В Корее кимчи – не просто обычная еда. Это блюдо из квашеных овощей – в первую очередь, из пекинской капусты – является частью национальной идентичности и подается при каждом приеме пищи от завтрака до ужина. Тем не менее, издание The Guardian сообщает, что жители Северной Кореи могут быть лишены любимой пряной закуски этой зимой.
Поздней осенью в Корее начинается сезон приготовления кимчи, и все домохозяйства объединяют свои ресурсы, чтобы изготовить достаточное количество закуски для поддержания всей местной общины на протяжении долгих холодных зимних месяцев. Но засухи и муссоны повлияли на урожаи в стране, в результате чего многие семьи не смогли приготовить кимчи из-за отсутствия основных ингредиентов. Колхозы стали производить меньше продукции, а имеющиеся запасы были отправлены на военные базы и в регионы, разрушенные в результате наводнений. В результате цены на капусту и редис сильно взлетели. Кроме того, другие продукты первой необходимости, такие как чили, чеснок, лук и соль, тоже оказались в дефиците.

Дешевый чай содержит больше фтора
Британские эксперты из Tea Advisory Panel обнаружили, что дешевые сорта чая содержат больше полезного для зубов фтора. Согласно данным исследования, дешевые чайные смеси и напитки без кофеина имеют наибольшее количество фтора, который поступает из почвы, где выращивается чай. Так, литр дешевого чая, купленного в супермаркете, содержит около 6 мг фтора, в то время как рекомендуемая дневная норма потребления составляет 7 мг. По словам специалистов, употребление около четырех чашек чая в день обеспечивает людей дневной нормой фтора, который укрепляет зубную эмаль и способствует профилактике кариеса. Отмечается также, что чай способен бороться с бактериями, вызывающими кариес и заболевания десен, и устранять неприятный запах изо рта.
По словам специалистов, чай является естественным источником фтора, так как листья растения поглощают фторид, присутствующий в почве чайных стран-производителей. Таким образом, уровень фтора напрямую зависит от места его произрастания, например, в Кении количество фтора в почве высокое.

rss